19/4/14

MERMELADA DE PIÑA

Mermelada de Piña

Una piña de tamaño mediano

1 taza de azúcar

El jugo de un limón verde

Unos cuantos Clavos dulces enteros

Preparación:
Pelas la piña en trozos le remueves el corazón (la parte dura del centro) (guarda la cáscara para otra receta) La licuas en la licuadora con un poquito de agua sin batir mucho solo hasta que se desmenucen un poco las fibras y la masa, en una cacerola u olla,  la llevas al fuego medio con los demás ingredientes, la dejas hervir hasta que se vaya consumiendo, moviéndolas de vez en cuando. Ya que seque un poco y se cuaje el azúcar la remueves del fuego. La dejas enfriar, y la sirves fría o encima de pan y galletas, helados  o para relleno de bizcocho

¡Buen Provecho!

Esmirna Rivas Tejeda© 2007